Aquatir
Акции

Кулинарные рецепты с икрой

Лучшие рецепты с черной икрой от Aquatir: праздничные закуски, салаты и авторские блюда. Вдохновляйтесь кулинарными идеями и готовьте со вкусом!

Блог и статьи Рецепты с икрой Видео-блог
Канноли из сельдерея с креветкой и черной икрой
Рецепт
25.10.2026
Штивельман Валерия

Канноли из сельдерея с креветкой и черной икрой

Авангардная холодная закуска (finger-food / amous-bouche уровня трех звезд Мишлен). Золотистая, невесомо хрустящая трубочка из карамелизованного корня сельдерея наполнена тающим кремом из копченого сыра страчателла и кубиками сладкой дикой креветки. Венчает трубочку роскошная дорожка из черной осетровой икры в обрамлении капель искристого мандариново-цитрусового геля и микрозелени.

Смотреть рецепт 15 мин
Крудо из сахалинского гребешка и осетровой черной икрой
Рецепт
25.10.2026
Денис Каримович

Крудо из сахалинского гребешка и осетровой черной икрой

Авторская ресторанная холодная закуска, построенная на филигранной игре температур, текстур и вкусовых контрастов. Тончайшие слайсы сладковатого дикого гребешка покоятся на бархатистом теплом креме из запеченного топинамбура и орехового масла нуазет. Яркие всплески кислотности яблочно-цитрусового геля, невесомый хруст воздушной гречихи и глубокая минеральная сливочность черной осетровой икры превращают блюдо в симфонию современной высокой кухни.

Смотреть рецепт 15 мин